Według Informatora Handlowego z 1914 roku, Josef Smiatek posiadał wówczas sklep wielobranżowy, lecz nie udało się ustalić w którym miejscu.
W latach następnych wybudował dom i otworzył piekarnię przy ówczesnej Auen Strasse, a pieczywo sprzedawał w zmodernizowanym sklepie.